Anyo

スタッフmaruが、家庭菜園でお世話になっている
寺尾農園さん。


無農薬なことはもちろん、
にがりや手作りの米ぬか堆肥などを使って、
体が喜ぶ野菜作りをされています。


健康な土から生まれる野菜は、
甘みやうまみをたっぷり育んでいて、
旬の野菜のエネルギーをそのまんま、
体全体でいただく感じがします。






そんなステキな寺尾農園さんより、
掘りたてニンジンをいただいてきました。
甘いものでは、糖度12度もあるニンジンで、
生のままかじりつきたくなります。
（もちろん、かじりつきましたが^^）





ということで、
只今、あんよのランチでは寺尾農園さんのニンジンを使った
「ベジタリアンカレー」を準備しています。
カレー１食にニンジンが約１本分！
スープも野菜からとったものを使用し、
動物性のものを全く使わないで作っています。
また、ランチの付け合せの和風コールスローや
ニンジンサラダなども♪



今が旬！！
旬といえば、今だけの限定！！
今時期に食べることができる食材に
是非、出会ってくださいませ！




なたね油・塩コショー・無農薬野菜→寺尾農園さん